Flaran 40
Mises en réserve
Production, accumulation et redistribution des céréales dans l’Occident médiéval et moderne
Michel LAUWERS, Laurent SCHNEIDER (dir.)
ISBN :978-2-8107-0790-4
Nombre de pages : 336
Année d’édition : 2022
- Avant-propos, par Michel Lauwers : Des greniers de Joseph à l’économie politique : réserve, subsistance et pouvoirs dans l’Occident médiéval et moderne
Techniques de conservation et lieux du stockage
- Odile MAUFRAS, Carole PUIG, L’apport de l’archéologie des quartiers d’ensilage du haut Moyen Âge à la connaissance du stockage céréalier. À propos de l’organisation des sites de Missignac (Gard) et de Taxo-d’Avall (Pyrénées-Orientales)
- Harmony DEWEZ, La grange dans l’agriculture seigneuriale anglaise (XIIe-XIVe siècle)
- Thierry MICHEL, L’évolution de la conservation des grains en France au XVIIIe siècle : de la théorie à la pratique
- Wouter RONSIJN, Laurent HERMENT, Les modalités du stockage des céréales en Flandre et dans la France du Nord en l’an II et III
Pratiques sociales de l’accumulation
- Giovanna BIANCHI, Simone M. COLLAVINI, Lieux de stockage des céréales et formes d’extraction du surplus paysan, entre sources matérielles et sources écrites (Italie du Centre et septentrionale, IXe-XIIe siècle)
- Nicolas PERREAUX, Prélèvements, organisation spatio-temporelle et domination sociale. Les mentions de lieux de stockage dans les chartes médiévales (VIIe-XIIIe siècle)
- Didier PANFILI, Production, stockage et redistribution chez les Cisterciens (XIIe-début XIVe siècle)
- Laurent FELLER, Conserver pour consommer et échanger : la place du stockage des grains dans l’économie médiévale (XIIe-XVe siècle)
- Fulgence DELLEAUX, Les grands exploitants agricoles spéculent-ils sur les marchés céréaliers au XVIIIe siècle ?
Réseaux d’approvisionnement et de stockage
- Jean-Pierre DEVROEY, Les céréales dans les réseaux de la grande propriété foncière à l’époque carolingienne. Modalités de stockage et de distribution (750-900)
- Mohammed OUERFELLI, Commerce et stockage des grains dans l’Occident musulman (XIIe-XVe siècle)
- Sklaerenn SCUILLER, Les grains et la guerre. Approvisionner l’armée des Flandres : achat, stockage et transport des grains bretons durant la guerre de Succession d’Espagne
- Pierrick PURCHASSE, Le commerce des grains de la Baltique au XVIIIe siècle