• Avant-propos, par Charles HIGOUNET

Rapports :

• Benoît CHAUVIN, Réalités et évolution de l’économie cistercienne dans les duché et comté de Bourgogne au Moyen Âge. Essai de synthèse
• Robert FOSSIER, L’économie cistercienne dans les plaines du nord-ouest de l’Europe
• Bernadette BARRIÈRE, L’économie cistercienne du sud-ouest de la France
• Robert DURAND, L’économie cistercienne au Portugal
• Rinaldo COMBA, Aspects économiques de la vie des abbayes cisterciennes de l’Italie du Nord-Ouest (XII^e-XIV^e siècle)
• Werner RÖSENER, L’économie cistercienne de l’Allemagne occidentale (XII^e-XV^e siècle)
• Charles HIGOUNET, Essai sur les granges cisterciennes

Communications :

• Jacques POLONI, Les granges de l’abbaye de Cîteaux
• Louis DUVAL-ARNOULD, Les ressources de la forêt royale de Retz et leur place dans l’économie de l’abbaye de Longpont
• Stéphane LEBECQ, Vignes et vins de Vaucelles – une esquisse
• Catherine VERNA, La sidérurgie cistercienne en Champagne méridionale et en Bourgogne du Nord (XII^e-XV^e siècle)
• Dietrich LOHRMANN, La tuilerie cistercienne de Commelles en forêt de Chantilly
• Francis BRUMONT, Les finances du monastère de Ríoseco, en Vieille-Castille